Ich als hier an dieser Stelle schon längst geoutetes Käsebrot Fangirl habe in dieser Woche als Stulle der Woche Beitrag ein Käsestullen Experiment gewagt. Denn Süsskartoffeln aufs Brot zu schichten wirkt – so gebe ich zu – auf den ersten Blick etwas verrückt. Vielleicht kann ich diesen vorläufigen Istsejetztverrücktgeworden-Gedanken wieder gut machen, in dem ich Euch darauf hinweise, es handele sich schließlich um ein „Grilled Leerdammer Käse Sandwich„, also um eins von der Sorte, von deren Brotscheiben der Käse so wunderbar herabfließt und beim Essen ein äußerst wohlig warmes Gefühl entsteht. Soulfood eben!
Allerlei Essbares mit Käse zu überbacken könnte ich vielleicht mal als Hobby in ein Freundebuch schreiben, wenn es so eines für Erwachsene gäbe. Besonders im Herbst schlupfen viele käseüberbackene Ofengerichte aus meinem Backofen und wärmen Seele und Körper. Ähnliches macht geschmolzener Käse auf Sandwiches mit mir.
Wenn der Käse im gebutterten Toast so schön in der Pfanne brutzelt und sich dann beim Aufschneiden zieht, dann macht mich das schon ziemlich verrückt auf das, was geschmacklich gleich kommen wird. Und wenn mich mal jemand besuchen sollte und zufällig ein Käsebrot in der Tasche hätte, wäre das ein Knaller. Viel besser als ne Schachtel Schnapspralinen beispielsweise. Denn das perfekte Käsebrot ist oft eines, das Dir ein anderer geschmiert hat, oder?
Übrigens: Wer liebe Freunde hat, die gerade ein bisschen Zuspruch vor Prüfungen, Taschentücher für Liebeskummer, Pflaster für Wehwehchen braucht, dem empfehle ich daher, eine prima hübsches Käsebrot vorbeizubringen, fernmündlich geht das jetzt dank der Leerdammer #wirkäsebroten Initiative und ihren #mfgkäsebrot Karten ganz einfach: Karte und Anlass aussuchen, farblich und mit kleinen Designs versehen und ab geht die Post.
Das Beste ist: Selbstloses Käsebrotwunschkartenversenden kann sich dabei auch sehr bezahlt machen, denn es winkt als Gewinn ein Platz für zwei Personen beim #wirkäsebroten Dinner in Berlin, Hamburg oder München oder eine von 30 Käsebrot-Boxen als Sofortgewinn. Einfach auf den Link klicken, Karte gestalten, versenden und sich freuen, anderen eine kleine Freude gemacht zu haben. Wer seine Grußkarte bis zum 9. Oktober bei Facebook oder Instagram mit den Hashtags #wirkäsebroten #mfgkäsebrot teilt, hat die Chance einen Platz für sich und eine Begleitperson beim #wirkäsebroten Dinner zu gewinnen.
Vielleicht mache ich Euch jetzt auch eine kleine Freude, wenn ich Euch das Rezept für mein Käsesandwich mit Grilled Leerdammer Cheese, Süsskartoffelscheiben aus dem Ofen samt Spinat verrate. Dies war mir gepaart mit einem Tomatensalat gestern ein fantastisches schnelles Mittagessen, ist also nicht nur Frühstück oder Snack:
Rezept für Grilled Leerdammer Käse Sandwich, Süsskartoffel und Spinat
Zutaten:
6 Scheiben Toastbrot
2 EL Butter, geschmolzen
2 mittelgroße, eher längliche Süsskartoffeln
1 Handvoll Spinat, gewaschen und getrocknet
Salz und Pfeffer
Olivenöl
6 Scheiben Leerdammer Original
Zubereitung:
1.) Den Backofen auf 200°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Die Süsskartoffeln schälen und in ca. 1cm dicke Scheiben schneiden. Die Süsskartoffelscheiben nebeneinander auf ein mit Backpapier versehenes Backblech legen, mit Olivenöl beträufeln und salzen sowie pfeffern. Dann 20-25 Minuten lang backen. Leicht abkühlen lassen.
2.) Drei Toastbrote auf ein Schneidebrett legen. Zunächst mit je einer Scheibe Leerdammer Original belegen. Dann die gebackenen Süsskartoffelscheiben und Spinatblätter darauf geben, mit einer weiteren Scheibe Leerdammer abschließen und mit den drei verbleibenden Brotscheiben belegen.
3.) Eine Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen. Eine Seite der Sandwiches mit geschmolzener Butter bestreichen und mit dieser Seite nach unten in die Pfanne geben. So lange braten, bis die Scheiben gut durchgetoastet sind. Dann wenden.
4.) Aus der Pfanne nehmen, diagonal oder einfach quer halbieren.
Ich wünsche Euch einen feinen Tag, immer einen Freund an Eurer Seite, der Käsebrote in der Tasche hat und ein bisschen blauen Himmel!
Liebst,
Eure Jeanny
P.P.S.: Ich bin nicht Veranstalter dieser Aktion oder des Gewinnspiels, sondern Leerdammer. Die Teilnahmebedingungen findet Ihr hier.
P.P.S.: Kennt Ihr schon mein asiatisch angehauchtes Käsebrot, die Banh mi Stulle? Das Rezept findet Ihr hier.